公司介紹

Chipotle Mexican Grill 是一家美國連鎖餐廳，在全球擁有 2400 多家分店。對該企業(yè)來說，保持運營效益至關(guān)重要，這就需要采集和分析海量的數(shù)據(jù)。

Chipotle 分析部門的領(lǐng)導(dǎo)者們希望運用現(xiàn)代商業(yè)智能 (BI) 來做出戰(zhàn)略決策。這就需要淘汰掉舊有的 BI 解決方案，比如 MicroStrategy 和數(shù)百種 Excel 報告。這些報告中有很多都包含來自不同來源的相同信息，導(dǎo)致難以評估該企業(yè)是達(dá)到了、超出了還是未達(dá)到企業(yè)績效指標(biāo)。

經(jīng)過三個月的試用，在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層的支持下，該企業(yè)有 1000 名員工正式開始使用 Tableau 儀表板來全面了解運營情況。公司 CEO 也欣然接受了 Tableau，并在董事會會議上使用它來展示公司業(yè)績的明細(xì)情況。由于員工們十分渴望查詢到運營數(shù)據(jù)并理解這些數(shù)據(jù)背后的內(nèi)涵，戰(zhàn)略項目的報告交付周期從每季度一次縮短至原來的三分之一，即每月一次。此外，采用精簡的現(xiàn)代分析流程后，該公司的員工還可以更快地分析出真知灼見并加以分享，在短短幾個月的時間里就節(jié)省了數(shù)千小時。

如今，Chipotle 在整個公司范圍內(nèi)都建立起了數(shù)據(jù)驅(qū)動文化，這使各項工作都得到了改進(jìn)，給門店、顧客以及整個公司都帶來了切實改觀。

使用Tableau后的改變：

• 制作出一個全方位視圖，讓用戶能夠洞悉 2400 多家餐廳的運營狀況
  
• 通過整合 100 多個數(shù)據(jù)源，每個月節(jié)省了超過 10000 小時
• 使公司領(lǐng)導(dǎo)層和門店經(jīng)理能夠加快報表交付速度

領(lǐng)導(dǎo)層參與餐廳的運營效益的分析

在修改了成功指標(biāo)后，該公司希望將各個不同的數(shù)據(jù)源整合到同一個儀表板中，以確保大家的理解不會有分歧。“我們意識到需要做出改變。我們需要將數(shù)據(jù)集于一處，讓大家都能以相同的方式查看全部數(shù)據(jù)，并始終獲得一致的理解。”Chipotle 商業(yè)智能總監(jiān) Zach Sippl 表示。為了采用這種不同以往的方法，他們需要使用 Tableau 來查看數(shù)據(jù)全貌，而且還要簡化各個數(shù)據(jù)源。

Chipotle 的 BI 團(tuán)隊在  Tableau  中創(chuàng)建了一個報告原型來顯示這家餐廳的運營效益，這也是他們最重要的成功指標(biāo)之一。他們只用了 40 個小時，就將一種全新的數(shù)據(jù)查看方式呈現(xiàn)了在執(zhí)行管理層面前，同時也證明了完全可以在宏觀層面和微觀層面了解該企業(yè)的運營狀況。得益于 Tableau 所帶來的極快交付速度，Chipotle 打造出了一種引導(dǎo)式的數(shù)據(jù)分析體驗，能夠精準(zhǔn)地揭示哪些方面頗有成效，哪些方面應(yīng)做出改進(jìn)。結(jié)果，從 CEO 辦公室和董事會會議室，一直到具體的餐廳，全都在使用。Zach 解釋說：“我們有 2400 多家餐廳，所以必須能夠很快地分析出結(jié)果并加以呈現(xiàn)。”他接著補(bǔ)充道：“而有了 Tableau，就可以非常輕松地提供所有這些動態(tài)功能了。

借助 Tableau 在全公司范圍推動形成數(shù)據(jù)文化

BI 團(tuán)隊首先為數(shù)據(jù)管控奠定了堅實的基礎(chǔ)，以確保每個人始終都能查詢到最重要的指標(biāo)。然后，他們就儀表板制作方式制定并實施了一套標(biāo)準(zhǔn)，同時對員工進(jìn)行以實操為主的前期培訓(xùn)，這樣大家對所有儀表板的使用方式就都一清二楚了。Zach 解釋道：“得益于這些措施，用戶使用完一個儀表板后，就很容易知道接下來該選擇哪個儀表板來發(fā)掘關(guān)鍵的洞見，這是因為我們制定了合適的標(biāo)準(zhǔn)，確保今后我們采取完全一致的方式向用戶提供數(shù)據(jù)和洞見。”

為了確保大家的理解一致，他們還在整個公司范圍內(nèi)全部使用 Tableau 作為首選的儀表板工具。Zach 透露：“所選的必須是一款成功的工具，而且必須能讓我們整個公司擰成一股繩，也就是說，我們必須專心致志、常備不懈，朝著正確的方向前進(jìn)，而不至于因工具的不同而分心。”他們不斷地監(jiān)視所有儀表板與執(zhí)行管理團(tuán)隊的優(yōu)先要務(wù)的契合情況、Chipotle 公司的整體前進(jìn)方向，以及各項公司舉措和戰(zhàn)略舉措。這樣，相關(guān)人員就可以根據(jù)數(shù)據(jù)可視化所揭示的洞見采取行動，從而確保絕不會偏離核心的戰(zhàn)略目標(biāo)。

在 Tableau 部署期間領(lǐng)導(dǎo)層與 BI 團(tuán)隊之間的密切協(xié)同，也是確保成功采用的一個關(guān)鍵因素。現(xiàn)在，執(zhí)行管理層能夠以不同以往的全新方式查看和體驗數(shù)據(jù)，令他們感到十分滿意，也興奮不已。Zach 補(bǔ)充道：“Chipotle 的執(zhí)行管理團(tuán)隊對 Tableau 極為滿意；看到我們整個公司都能獲得比以往更出色的報告，而且能比以往更快、更有效地分析出更深刻的洞見，他們也極為興奮。”

Chipotle 咨詢委員會為 Tableau 的采用和儀表板的制作提供有力支持

在 Tableau 部署期間，Chipotle 在全公司利益相關(guān)者的支持下，成立了一個強(qiáng)有力的咨詢委員會。該委員會定期提供反饋意見，以確保該公司引入數(shù)據(jù)分析技術(shù)的這項新舉措朝著正確方向推進(jìn)，且符合公司的戰(zhàn)略。

其中一項優(yōu)先要務(wù)是，在整個制作周期的每一步都要保證各項關(guān)鍵指標(biāo)是一致的。在儀表板制作的早期階段，利益相關(guān)者們紛紛參與進(jìn)來，以確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤且儀表板能夠?qū)ΠY解決業(yè)務(wù)問題。他們制定了一套統(tǒng)籌有序的儀表板交付流程，用以保障及時交付優(yōu)質(zhì)、一致的儀表板。“更值得欣慰的是，這些儀表板一經(jīng)推出，馬上得到了稱贊，所需要的分析洞見一目了然，需采取的行動也一清二楚。

這個委員會小組來自于 Chipotle 的第一線，他們是餐廳的直接經(jīng)營人員，經(jīng)常與顧客交流互動，負(fù)責(zé)確保顧客每一次就餐都能享受到最愜意的體驗。之所以選擇這些人員，是因為他們直接代表著整個公司內(nèi)最需要數(shù)據(jù)的最終用戶。建立了以數(shù)據(jù)驅(qū)動的全新視角后，他們現(xiàn)在掌握了所需的詳細(xì)信息，能夠據(jù)以在餐廳內(nèi)采取合理的措施，來改進(jìn)經(jīng)營業(yè)績和客戶服務(wù)。

所有指標(biāo)都再上新臺階，我們對數(shù)據(jù)也有了更深層次的理解，這一切都要歸功于 Tableau。

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